卵屋さんが作った生パスタ専門店

北海道産小麦とデュラム小麦、北海道の北に位置する下川町あべ養鶏場の絶品ブランド卵「下川六○酵素卵（しもかわろくまるこうそらん）を使用したオリジナルの卵麺を使用した生パスタが味わえるお店。

店内は食券を購入してから着席するシステムです。お店の前にメニューがあるので、あらかじめ決めておくのがオススメ。注文したのは、生モッツァレラチーズと「農家のベーコン」、茄子のトマトソース1180円。

花畑牧場のストラッチャテッラ「生モッツァレラチーズ」がたっぷりかけられています。チーズをたっぷりからめるとクリーミーに。生麺はツルッとしてもちもちとした食感。新鮮な驚きのある一皿です。

麦と卵　吉祥寺店
武蔵野市吉祥寺本町1-9-2 パラッツォ地下1階
TEL：0422-27-1757
営業時間：11:00～22:00
URL：https://www.eastone.co.jp/mugi-tamago/

★新型コロナウイルス感染拡大に伴い、必ず出かける前にオープン日を確認してください